Es evidente que nuestra forma de ver la alimentación ha cambiado drásticamente en los últimos años, especialmente entre los jóvenes en edad escolar. Este cambio ha ocurrido a una velocidad mucho mayor que la capacidad de respuesta del sistema que influye en la alimentación de las generaciones más jóvenes, como centros escolares, familias, instituciones y empresas de alimentación.


Todo esto nos lleva a buscar oportunidades para crear estrategias conjuntas, basadas en la realidad de hoy en día, que ayuden a escuelas, familias y jóvenes a tener una relación más consciente, saludable y sostenible con la alimentación. Porque el futuro de las próximas generaciones vendrá marcado por las decisiones que tomemos hoy.